나는 일본 라멘을 매우매우매우 좋아한다. 처음으로 일본에 갔던 게 2007년이었나. 그때 라멘을 처음 먹어보고 정말 큰 인상을 받았다. 일본 라멘은 내가 먹어본 면요리중에 가장 맛있었던 음식이었다. 당시만해도 한국에 일본 라멘 전문점이 거의 없었다. 이후로 한국에도 점차 일본 라멘 전문점이 생겨났지만 단 한번도 일본에서 먹었던 라멘의 맛을 느껴보지 못했다.
한국에서 먹는 라멘에 실망과 실망을 거듭하다 최근 후쿠오카에 다녀왔다. 나는 라멘만 생각했다. 약간의 걱정도 있었다. 내가 일본 현지 라멘의 맛에 대해 왜곡된 기억을 갖고 있는 것은 아닐까 하는. 후쿠오카에 도착하자마자 캐리어를 끌고 라멘집에 갔다.
다행이다.
내 기억은 정상 작동하고 있었다. 일본 라멘은 정말 맛있다. 2박 3일동안 라멘을 3번밖에 먹지 못해서 매우 아쉬웠다.
